Полуфабрикат песочный рецепт


Тесто песочное сладкое, полуфабрикат общепит (ТК1383)

Изделия из песочного теста обладают рассыпчатостью, поэтому их называют песочными. Если используется мука с сильной клейковиной, тесто получается непластичным, в этом случае нужно увеличить дозу сахара и уменьшить продолжительность замеса. При использовании муки со слабой клейковиной тесто получается крошливым, т.

Полезные свойства ПЕСОЧНЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ

Полуфабрикат песочный: Муку смешать с сахарной пудрой и смесью ЗИ-КЕЙК, добавить охлажденный маргарин, порезанный кубиками, произвести замес. Далее добавить яйцо и воду, продолжить замес, пока тесто не соберется в комок. Дать тесту отстояться в холодильнике в течение 30 минут. Оставить для набухания на 15 минут. Выход 1, Приготовление Полуфабрикат песочный: Муку смешать с сахарной пудрой и смесью ЗИ-КЕЙК, добавить охлажденный маргарин, порезанный кубиками, произвести замес.

Готовим песочное тесто
Песочное сабле
Полуфабрикаты (заготовки) для пирожных и тортов
Приготовление песочного полуфабриката

Ингредиенты: г муки г сливочного масла г сахарной пудры 1 маленькое яйцо 1 ч. Способ приготовления: Масло заранее достаю из холодильника. Муку с разрыхлителем заранее просеиваю в миску, и ставлю остывать в холодильник. Взбиваю масло, сахарную пудру и соль до пышности. Добавляю взболтанное вилкой до однородности яйцо.

  • Калькулятор рецепта
  • Сейчас интернет и книжные полки переполняют современные рецепты тортов и пирожных.
  • Только лучшие кулинарные рецепты! Су Вид Калькулятор калорий Мои проекты.
  • Здравствуйте, уважаемые читатели Hlebinfo.
Рецепт песочного сабле | Песочное французское печенье сабле от Gurmart
Песочное тесто (полуфабрикат) — Информационный портал о пищевом и кондитерском производстве

Только лучшие кулинарные рецепты! Су Вид Калькулятор калорий Мои проекты. Этап такой то. Остановить таймер.

Похожие статьи